O reteta cu urzici

Pamantul s-a dazmortit,
Primavara a venit
Pamantul s-a dezghetat,
Dupa urzici am plecat
Am coborat in zavoi,
Sa le fac cu usturoi.
Mult timp eu n-am cautat
C-am gasit un loc bogat
Chiar pe malul raului
La marginea graului.
Multe urzici am cules
Le-am luat chiar pe ales
Si acasa am plecat
In ape multe le-am spalat
Si apoi le-am oparit
M-am apucat de gatit.
Am luat o ceapa mare
Si-am calit-o in unsoare
Si cand ceapa s-a calit
In uleiul aurit
Am pus urzicile oparite
C-au fost scurse, pregatite
Si impreuna le-am calit
Si cu usturoi zdrobit
Si apoi, am pus, ia seama
Si putina din cea zeama
In care le-am oparit
Nu multa, cat a trebuit
Caci are fier si vitamine
Si zeama ne face bine
(Ce a ramas n-am aruncat
Am baut pe inserat)
Si le-am fiert doar putintel
C-un sos de rosii subtirel
In care am pus faina
Dar nu multa, doar putina
Cat urzicile sa lege
Ca un piure se-ntelege.
Le-am servit cu mamaliga
Pe masa pusa in tinda
Langa ele cu ou ochi
Sa nu fie de deochi
Ca sunt bune si gustoase
Si sunt foarte sanatoase.
Emilia Dinescu